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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 09:31

bonjour

 

Bonjourrrrr ........

laisse ta trace!!!

j'espére que vous allez bien en ce lundi matin bien gris en auvergne ...... je me requinque peu a peu mais la douleur me rapelle souvent a l'ordre !!!!!!!

 

ce wkend nous l'avons passés chez des amis prés e st bonnet le chateau ( trés beau coin ) et samedi soir mon amie nous a fait une " fondue vigneronne " vous connaissez ??? moi non , alors en voici la recette ..........

 

 

Fondue vigneronne  ( même principe que la bourguignonne )

 

faire chauuffer  du vin blanc avec des herbes dans le caquelon a fondu

couper la viande blanche uniquement ( veau , poulet , dinde )

la cuire comme l'autre fondue et manger avec des sauces bien relevées , une paptate vapeur , une salade  et j'ai trouvé bien sympa cette fondue et pas trop lourde ............

 

bonne semaine a tous ........;

bon lundi

 

 

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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 09:35
Bonjour a tous !

mes z'amis toujours ce temps gris , froid ........et pour combattre cette morosité , rien de mieux qu'un petit dessert , tout simple a faire , mais alors ...............essayez  et dites moi ..........
4 oeufs , 1oog de sucre , 250 g de mascarponne , une pincée de sel et enfin une boite d'ananas au sirop que vous aurez égouté et même un peu séché sur un papier absorbant..........

séparer le jaune du blanc, monter les blancs en neige , ajouter 50 g de sucre  et la pincée de sel, rebattre quelques secondes pour bien les rafermir

 fouetter les jaunes avec 5Og de sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse  ,ajouter le macarponne , bien mélanger , puis incorporer tout doucement les blancs, voilà , c'est fini ............

y a pu ka ...........mettre en verrine , perso  , je prends des verres , c'est plus grand ...........hihihi   !!  une couche de préparation , de l'ananas couper et une autre couche de créme ..........décorer un peu de nanas et parsemer le dessus avec du chocolat en poudre !!! et làààààà mes z'amis ...................

trés bon lundi et belle semaine a vous tous !!!!!!!!!!!
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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 09:53

Bonjour a tous !

aujourdh'hui , c'est la chandeleur , journée des crépes ..... hummmmmmm !!! ou alors des bugnes .........
pour cette occasion , je vais vous donner une recette faite dimanche par ma tite belle soeur , un délice et je vous les conseils vivement ..................


500g de farine mélanger avec 100g de sucre en poudre
ajouter 6 oeufs , mélanger avec 100g de beurre trés mou , une " lichtoukette" de rhum

travailler la pâte avec les doigts et faite une boule
laisser 2 heures au frigo

étaler la pâte , former vos bugnes , les cuire dans l'huile , saupoudrer  de sucre glace  ( on a mis du sucre en poudre , pas de sucre glace  et voilà ce que ça donne !!!!


photo-4-5170.JPG

BON APPETIT !!!!!!!



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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 07:11

Bonjour à tous !

aujourd'hui c'est mardi gras !! youpi on va se déguiser !!!!!!!!! et aussi on va faire les bugnes ou appelées aussi " beignets de carnaval "pour cette occasion  , si vous le voulez , je vais vous faire partager ma recette trés simple :

250 g de farine , 40 g de beurre , 2 oeufs , 15 g de levure de boulanger , 1 c à soupe d'huile , 1 c à soupe de sucre , 1 pincée de sel , 5 c à soupe de lait

mettre la levure avec 1 c a soupe d'eau et un peu de farine dans un bol , en faire un petit patton et la laisser gonfler 

pendant ce temps dans le bol mélangeur , faire pétrir les ingrédients , rajouter un peu d'eau si besoin jusqu'a ce que la pâte se décolle bien du bol . A ce moment rajouter le patton de levure et faire pétrir 10 mms environ . Laisser reposer et bien lever la pâte , au moins 2 heures .
Casser la pâte , l'étaler , former les bugnes , les passer à la friture ( c'est trés vite cuit ) les saupoudrer de sucre glace et les manger !!!!!!!!!!


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21 octobre 2008 2 21 /10 /octobre /2008 20:51

Merci à BOUBOU qui est passée chez moi , et en retour j'ai visité sa maison ? Vous voullez de bonnes recettes ? eh bé allez - y direct ,  et vous allez vous régaler ................c'est  ici 
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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 13:19

Que la semaine passe vite !!!!!!!

J vous fais un tit bonjour en passant pour vous souhaiter une bonne fin de semaine , sans soleil à mon avis ;((((((

en passant je vous mets un lien super ; vous aimez le riz au lait ?? eh bien allez chercher la recette ici ............. qu'est ce qu'il est bon !!!!!!!!!!!!!!!
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26 juin 2008 4 26 /06 /juin /2008 00:00

Changeons un peu et parlons cuisine
  :
    
Cake au saumon à la machine à pain .............

250g de farine autolevante
4oeufs
200g de saumon fumé
100g de fromage rapé
1 c a c d'ail en poudre
12,5clde lait
10cl d'huile d'olive
1 c a c de sel , poivre
2 cs d'aneth déshydraté ou frais

Battre les oeufs en omelette
Placer tous les ingédients dans la cuve de le machine à pain en commençant par les oeufs et tous ce qui est liquide, finir par la farine .
Sélectionner le programme gateau , une fois terminé , démouler le cake et servir tiéde ou froid ..........

Je n'ai pas mis de farine autolevante , donc j'ai rajouté un sachet de levure chimique ........


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5 avril 2008 6 05 /04 /avril /2008 00:00


Tout va bien les amies ??????????

une petite recette aujourd'hui :

un gratin de fruits de mer ..............

Faire revenir 500g de fruit de mer surgelés dans une poêle , y couper en plus quelques morceaux de poisson , peu importe , saler , poivrer , ajouter un peu d'ail et échalotte déshydratés , du persil ....
Délayer une boite de bisque de homard avec un peu de créme fraiche , verser dessus et laisser réduire un peu la sauce....servir avec du blé ou un riz basmati .................










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11 mars 2008 2 11 /03 /mars /2008 16:06

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Merci à Annie pour cette bonne recette de bugnes , d'ailleurs la voici:
- 250g de farine
- 40g de beurre 
- 1 c à soupe d'huile
- 5 c à soupe de lait
- 1 à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau chaude

Mettre tout dans le pétrin et en route ...........

La pâte est faite  quand elle se décolle bien du bol , laisser reposer 3 heures environ et  le résultat est sur la 1ére photo ..........



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7 mars 2008 5 07 /03 /mars /2008 00:00

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Souvenez -vous le 02 février nos fils nous ont fait une fête surprise !!!!!!!!!! pour nos 50 ans .........et nou ont offert un magnifique four à pain , à bois pour installer dehors à la campagne .

Du coup , j'ai du investir dans un pétrin ......chose faite .........et j'ai commencé à faire le pain ......

Que les boulangers se rassurent , je ne veux pas les concurencer ..;))))
mais j'ai essayé la bête , et je cuis dans mon four électrique ......

Au dessus deux photos de mon pain blanc , la 1ére avant cuisson , et la 2éme en sortant du four .

Il est pas mauvais , manque un peu de sel , mais surtout il est un peu lourd .......... certaines personnes me disent de mettre du gluten ???
d'autres de mettre plus d'eau pour alléger la pâte .........

J'attends des conseils vous les copines qui faites votre pain , donnez moi des tuyaux ............




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Présentation

  • : Le blog de titimo
  • : voici mon univers.. je vais vous présenter au fil des jours mes créations en pâte polymére , surtout des bijoux je fais aussi un peu de home déco je suis une adepte de la campagne en hte loire ou nous faisons notre maison pour la retraite hélas aussi je vais me confier lorsque ma santé est basse et c'est le cas réguliérement , je souffre d'une maladie auto-immune et je fais assez souvent des "poussées" merci de passer me visiter
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  • titimo
  • mariée , 56 ans , 2 grands fils 
 j'aime tout ce qui est loisirs créatifs et surtout la pâte " fimo "
 aide soignante ne travaillant plus  pour raison médicale .
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 http://fr.dawanda.com/shop/titimo 
 bonne vi
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