21 février 2011
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09:31
Bonjourrrrr ........
j'espére que vous allez bien en ce lundi matin bien gris en auvergne ...... je me requinque peu a peu mais la douleur me rapelle souvent a l'ordre !!!!!!!
ce wkend nous l'avons passés chez des amis prés e st bonnet le chateau ( trés beau coin ) et samedi soir mon amie nous a fait une " fondue vigneronne " vous connaissez ??? moi non , alors en voici la recette ..........
Fondue vigneronne ( même principe que la bourguignonne )
faire chauuffer du vin blanc avec des herbes dans le caquelon a fondu
couper la viande blanche uniquement ( veau , poulet , dinde )
la cuire comme l'autre fondue et manger avec des sauces bien relevées , une paptate vapeur , une salade et j'ai trouvé bien sympa cette fondue et pas trop lourde ............
bonne semaine a tous ........;
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Recettes de cuisine
15 février 2010
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09:35
Bonjour a tous !
mes z'amis toujours ce temps gris , froid ........et pour combattre cette morosité , rien de mieux qu'un petit dessert , tout simple a faire , mais alors ...............essayez et dites moi ..........
4 oeufs , 1oog de sucre , 250 g de mascarponne , une pincée de sel et enfin une boite d'ananas au sirop que vous aurez égouté et même un peu séché sur un papier absorbant..........
séparer le jaune du blanc, monter les blancs en neige , ajouter 50 g de sucre et la pincée de sel, rebattre quelques secondes pour bien les rafermir
fouetter les jaunes avec 5Og de sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse ,ajouter le macarponne , bien mélanger , puis incorporer tout doucement les blancs, voilà , c'est fini ............
y a pu ka ...........mettre en verrine , perso , je prends des verres , c'est plus grand ...........hihihi !! une couche de préparation , de l'ananas couper et une autre couche de créme ..........décorer un peu de nanas et parsemer le dessus avec du chocolat en poudre !!! et làààààà mes z'amis ...................
trés bon lundi et belle semaine a vous tous !!!!!!!!!!!
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Recettes de cuisine
2 février 2010
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09:53
Bonjour a tous !
aujourdh'hui , c'est la chandeleur , journée des crépes ..... hummmmmmm !!! ou alors des bugnes .........
pour cette occasion , je vais vous donner une recette faite dimanche par ma tite belle soeur , un délice et je vous les conseils vivement ..................
500g de farine mélanger avec 100g de sucre en poudre
ajouter 6 oeufs , mélanger avec 100g de beurre trés mou , une " lichtoukette" de rhum
travailler la pâte avec les doigts et faite une boule
laisser 2 heures au frigo
étaler la pâte , former vos bugnes , les cuire dans l'huile , saupoudrer de sucre glace ( on a mis du sucre en poudre , pas de sucre glace et voilà ce que ça donne !!!! 
BON APPETIT !!!!!!!
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Recettes de cuisine
24 février 2009
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07:11
Bonjour à tous !
aujourd'hui c'est mardi gras !! youpi on va se déguiser !!!!!!!!! et aussi on va faire les bugnes ou appelées aussi " beignets de carnaval "pour cette occasion , si vous le voulez , je vais vous faire partager ma recette trés simple :
250 g de farine , 40 g de beurre , 2 oeufs , 15 g de levure de boulanger , 1 c à soupe d'huile , 1 c à soupe de sucre , 1 pincée de sel , 5 c à soupe de lait
mettre la levure avec 1 c a soupe d'eau et un peu de farine dans un bol , en faire un petit patton et la laisser gonfler
pendant ce temps dans le bol mélangeur , faire pétrir les ingrédients , rajouter un peu d'eau si besoin jusqu'a ce que la pâte se décolle bien du bol . A ce moment rajouter le patton de levure et faire pétrir 10 mms environ . Laisser reposer et bien lever la pâte , au moins 2 heures .
Casser la pâte , l'étaler , former les bugnes , les passer à la friture ( c'est trés vite cuit ) les saupoudrer de sucre glace et les manger !!!!!!!!!!
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21 octobre 2008
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12 septembre 2008
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26 juin 2008
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5 avril 2008
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Recettes de cuisine
11 mars 2008
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16:06
Merci à Annie pour cette bonne recette de bugnes , d'ailleurs la voici:
- 250g de farine
- 40g de beurre
- 1 c à soupe d'huile
- 5 c à soupe de lait
- 1 à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau chaude
Mettre tout dans le pétrin et en route ...........
La pâte est faite quand elle se décolle bien du bol , laisser reposer 3 heures environ et le résultat est sur la 1ére photo ..........
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7 mars 2008
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Souvenez -vous le 02 février nos fils nous ont fait une fête surprise !!!!!!!!!! pour nos 50 ans .........et nou ont offert un magnifique four à pain , à bois pour installer dehors à la campagne .
Du coup , j'ai du investir dans un pétrin ......chose faite .........et j'ai commencé à faire le pain ......
Que les boulangers se rassurent , je ne veux pas les concurencer ..;))))
mais j'ai essayé la bête , et je cuis dans mon four électrique ......
Au dessus deux photos de mon pain blanc , la 1ére avant cuisson , et la 2éme en sortant du four .
Il est pas mauvais , manque un peu de sel , mais surtout il est un peu lourd .......... certaines personnes me disent de mettre du gluten ???
d'autres de mettre plus d'eau pour alléger la pâte .........
J'attends des conseils vous les copines qui faites votre pain , donnez moi des tuyaux ............
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