Belle prise _;

Belle prise !!! n'est ce pas ???

Journée de pêche de mes deux gars samedi , soldée par la prise d'un brochet , qui cette fois est rentré à la maison -;))))))))

Ce brochet pése 1kg600 , il a pris place non pas dans l'aquiarum de Jérôme , mais au congélateur !!!!!!!!!!

Si parmi mes fidèles ami(e)s quelqu'un sait cuisiner le brochet , j'accepte bien vos recettes , c'est la 1ére fois que j'ai une bête comme celle ci chez moi -;))))))))    Alors à vos claviers les cuisinier(e)s!!!!!!!!!! et merci beaucoup de votre aide.

Aussi je vous souhaite  :

Comments

[camille]

proposition de recette!!

un petit truc tout simple!
feuilleté de broché sauce nantaise!

1 pate feuilleté
1kg de chair de brochet
1/2 litre de créme
5 blanc d'oeufs
250g de beurre
2 échalote
5 cl de vinaigre
(brunoise de carrote et courgette pour le couleur c'est facultattif)

face mousseline:
haché la chair de brochet, ajouter les blancs dans la cuve du cutter puis imcorporé la créme petit a petit.
(ajouter les carrote et courgette)
réservé au froid.
Détaillé la pate feuilleté en part individuelle. disposé la farce sur un coté de la pate et recouvrir avec lotre motié.
cuire au four pendant 15-20 minutes a 200°

réaliser la sauce:
ciselé les échatotes, les faire suer au beurre, déglasser avec le vinaigre blanc, laisser réduire. incorporé le beurre petit a petit a feu trés dou pour pas que la sauce tranche, assaisoné.
servir tout de suite avec le feuilleté.

bon c'est peu étre pas tré bien détailler ou expliké j'en suis désolé mais si tu veu je pouré te faire une démo vite fait a l'occasion bisous

[kty]

Tu vas te régaler, c'est un poisson excellent.

[titimo]

je ne connais pas du tout ......... je dirai plus tard bises  titimo

[loralie]

ho quand je vais dire ça à chéri il va être vert lol

ça se fait rare des prises comme ça ^^

pour le cuisiner, aucune idée par contre.

bonne semaine à toi ;-)

[titimo]

bonne soirée , il a été pêché à garabit  . bise  titimo

[denfire]

En effet, c'est une très belle prise, bravo à tes fils.
Désolé je ne connais pas de recettes.
Bisous
Bonne fin de journée

[titimo]

merci et bonne soirée bises titimo