Aligot ;)

Voici la recette de l'aligot qui nous a été préparé samedi avec des saucisses grillées .

1kg de pommes de terre
400g de tome fraiche du cantal
2 c à soupe de beurre
2 c à soupe de créme fraiche épaisse 
3 gousses d'ail
sel  poivre

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée.
Pelez- les et passez les au moulin à légumes ou au presse purée .
Ajoutez beurre , créme ,sel , poivre et ail haché .
Mettre la tôme coupée en petits morceaux , mettre à feu doux et remuez  sans arretjusqu'a ce que le fromage soit complétement fonduet bien incorporé à la purée .
Quand le mélange fait de grands fils , l'aligot est prêt .

Le beurre , le fromage et la créme sont donnés à titre indicatif .

Comments

[oubi]

Super bon l'aligot...
La dernière fois c'était dans un petit resto sur le Larzac...
Bon appétit,
Bisous

[titimo]

ça tiens au corps !!!! bonne soirée  bisous titimo

[dad 15]

l'aligot set fait avec de la puree la truffade avec des pomme de terre sautees a la poele et quelques lardons .400g de tomme c'est un peu juste pour la faire filer il faud au moin 700g a 800g .bisou du 15

[titimo]

merci mon petit frére !!! oui les amis c'est lui qui à fait l'aligot !!! ilest du 15 et en plus cuisinier bisous   titimo

[sabine]

Hummmm, un délice l'aligot mais bonjour les calories. Mais une fois par hasard!!!!
Quelle différence y-a-t-il avec la truffade titimo ?
Dans un com tu me demandais la date de mon anniversaire, c'est le 16 mars
Bises sabine

[titimo]

bonne soirée bisous titimo

[JANY]

Oui, moi, je peux le dire, je me suis régalée !! Je n'en ai pas perdu une miette. Tout était délicieux !! Vraiment une excellente journée !! Bonne journée et gros bisous.

[titimo]

toi tu es bien comme moi , on mangerai un curé et sa soutane !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[antgresan]

merci pour la recette et maintenant je sais ce qu'est un aligot
bisous bonne nuit

[titimo]

bisous titimo

[L@urence]

ah c'est bon ça !!!! en tant que bonne auvergnate !!!!!
bonne soiree
PS : je suis débordée pour l'instant, mais je ne t'oublie pas, je me souviens de l'invitation !!! mais pour l'instant, pas du tout le temps, vraiment désolee titimo !

[titimo]

merci bisous a bientot  titimo

[Marie-Hélène]

hum... ça a l'air succulent

Dommage on a déjà mangé

Bisous
Marie-Hélène

[titimo]

c'est tés bon !! bises titimo

[Christelle51]

Vous avez du vous régaler avec un tel plat.
Bisous et bonne soirée

[titimo]

oui ; mais bonjour les kgs !!!!! bises titimo

[valerieb(titival)]

Et en plus c'est bien ,ya que 25 millions de calories alors c'est régime !!!!
bisousbisous

[titimo]

a ce stade on compte plus les calories -;)))))))))) bisous titimo