du bon pain ........)

Souvenez -vous le 02 février nos fils nous ont fait une fête surprise !!!!!!!!!! pour nos 50 ans .........et nou ont offert un magnifique four à pain , à bois pour installer dehors à la campagne .

Du coup , j'ai du investir dans un pétrin ......chose faite .........et j'ai commencé à faire le pain ......

Que les boulangers se rassurent , je ne veux pas les concurencer ..;))))
mais j'ai essayé la bête , et je cuis dans mon four électrique ......

Au dessus deux photos de mon pain blanc , la 1ére avant cuisson , et la 2éme en sortant du four .

Il est pas mauvais , manque un peu de sel , mais surtout il est un peu lourd .......... certaines personnes me disent de mettre du gluten ???
d'autres de mettre plus d'eau pour alléger la pâte .........

J'attends des conseils vous les copines qui faites votre pain , donnez moi des tuyaux ............

Comments

[saltosam]

hummmmmmmmm qu'ils ont l'air délicieux!!!

[titimo]

non , la 1ére fournée !! était imonde §§§§§§§§§§!ils son beaux , c'est tout ...........

[maryse]

bon anniversaire en retard, merci pour ton petit commentaire, cela me permet de découvrir ton blog, moi aussi 50 piges en 2008 (le 11 nov) mais je vois que tu es plus cuisinière que moi, félicitations pour toutes ces realisations, celles qui se mangent et celles qUi ne se mangent pas . bisous Maryse

[dad 15]

pour la premiere fournee il est pas mal 1kg de farine 650g d'eau 20g levure 1C a soupe de sel 1 pincee de sucre

[titimo]

merci  dad  je vais essayer  bizzzzzzzzzzz   titimo

[lucie portal]

Toujours d'aussi beaux colliers, chère Titimo et merci pour ta fidèlité sur notre blog.

On te souhaite un bon week end et on te fait de gtos bisous.

lucie et les cybermamys

[titimo]

meri a toi aussi de passer aussi souvent chez moi  bises  titimo

[corinne]

hum les bonnes baguettes
C'est bizarre je ne mage pas de pain mais j'adore les baguettes pourtant c'est du pain ! ! !
Bisous

[titimo]

moi j'adore le bon pain .........;je le mangerai comme un gateau §§§§§§§§!    bisous  titimo

[annick delavoye]

il a l'air très appétissant ton pain ma bichette
bonne journée
bisous
nini

[titimo]

il a l'air .................mais c'est pas encore ça §§§§§§§§§§§§§§§§ bisous  titimo

[nanou]

Elles sont très belles tes baguettes surtout tes épis que je n'ai pas encore essayé de faire, va falloir !
J'ai eu des conseils d'un boulanger, le p'ti mec de ma fille !
Donc, je fais mon pain avec 500 g de farine, 2 cuillères à café de sel fin, 300 ml d'eau et 1 sachet de levure Francine, désolée pour la pub mais c'est la seule levure qui n'a pas de mauvaise odeur et donne de bons résultats pour moi !
Je mets tout ça dans ma MAP juste pour le pétrin (15 minutes), ensuite je fais mes baguettes que je mets dans mes moules à baguettes et je laisse pousser au four électrique à 35° pendant minimum 1 heure !
Parfois faut attendre + à cause de l'humidité de l'air et ensuite cuisson pendant 40 minutes à 210° (+ longtemps si tu aimes le pain bien cuit)!
En principe, il faut les laisser pousser sans allumer le four avec un torchon et ce jusqu'à la pousse voulue mais je n'ai pas la patience ;-) !

Voilà, pour moi.

Par contre, je ne sais pas si ces conseils sont valables pour ton four à bois !

Babou va peut être te donner d'autres conseils parce que la boulange ça la connait, elle est tombée dedans quand elle était toute petite !

Gros bisous

Nanou

[titimo]

merci pour tes bon conseils je vais essayer et voir , c'est avec le temps et les loupés  !!!!!!!!!!!!!! que je vais apprendre !!!!!!!!gros bisous   ma nanou   à bientot  titimo

[JANY]

Tes baguettes sont très appétissantes. Je ne sais pas si la pâte est lourde mais en tout cas, il est bien beau !!! Tu sais que je ne peux pas te donner de tuyaux.... Bisous et bon week-end Titimo

[titimo]

merci ma jany  bisous et bob wkend électorale !!!!!!!!!!!!!!

[valerieb(titival)]

ma pauvre je vais pas pouvoir t'aider parceque j'en sais fichtre rien ...en tout cas il est appetissant ton pain.
bisousbisous

[titimo]

j'ai trouvé un livre ce matin ............... je vais l'étudier .............. bises titimo

[Christelle51]

Elles sont très belles tes baguettes, ça donne envie d'en manger.
Je ne pourrais pas te donner de conseil désolée.
J'ai une machine à pain et je suis à la lettre la recette.
Ah oui, pour la venelle, je vais essayé de faire un p'tit livre.
Bisous et bon week-end

[titimo]

j'ai ausssi une machine à pain depuis un an , mais là je veux essayer de le cuire au four à bois gros bisous  titimo